La viticoltura Cuneese copre 16500 ettari complessivamente, 12500 dei quali sono iscritti all’albo delle Denominazioni d’Origine (oltre 40 tipologie di vini) .

La coltivazione avviene secondo programmi agroambientali che mirano a preservare l’ambiente ed a tutelare la salute del consumatore.

vino prodotto annualmente si aggira intorno a 900/950 mila hl (3.3 milioni hl in Piemonte).

Il valore della PLV vinicola è di oltre 500 mld sul totale di 3000 mld (lire) della produzione agricola zootecnica e forestale, vale a dire c.a. 17%.

Nella provincia si contano 13 cantine cooperative con c.a. 2000 soci.

La quota produttiva rappresentata è del 15%.

ASSOCIAZIONI (livello regionale)

Operano:

• la Vignaioli Piemontesi, una associazione "generale", che recentemente ha dato origine alla sezione "moscato" Rappresenta 54 cantine cooperative e 950 soci singoli per un totale di 13.000 aziende;
• la Associazione Produttori Moscato – conta c.a. 3000 iscritti e 6 cantine.

• Consorzio Barolo, Barbaresco e vini di Langa e Roero con sede Alba
• Consorzio dell’Asti spumante con sede ad Asti
• Consorzio Colline Saluzzesi, con sede a Saluzzo

ENOTECHE REGIONALI (CN)

Enoteca regionale di Barbaresco, enoteca di Barolo, enoteca Colline del Moscato, enoteca di Grinzane Cavour, enoteca del Roero. Esistono inoltre alcune cantine comunali (La Morra, Castiglione Falletto, Serralunga , Dogliani ecc,)